Racks de compresores ↗
Una central puede atender varias cámaras o ciclos cuando la capacidad, los horarios y las condiciones de operación lo permiten.
ICESQUARE / APLICACIONES
Sistemas de preenfriado y maduración de frutas
Diseñamos y fabricamos el evaporador, el control y la máquina de refrigeración para preenfriado y maduración de aguacate, mango, plátano y otras frutas.
Consultar al asistente ↗
Cómo funciona y qué revisamos
El preenfriado retira el calor de campo después de la cosecha. Cuando se usa aire forzado, se guía a través de las cajas ventiladas para enfriar el lote con mayor uniformidad. La maduración es otra etapa: la cámara mantiene las condiciones de temperatura, humedad y circulación de aire que requiere el protocolo de cada fruta.
El recorrido del sistema
Recibir y preenfriar
Se definen la temperatura de llegada, el tamaño del lote y el tiempo disponible para retirar calor de campo.
Mantener la uniformidad
Seleccionamos el evaporador y la distribución del aire de acuerdo con las cajas, las estibas y el uso de la cámara.
Controlar la maduración
Integramos el control y la máquina de refrigeración. La ventilación y el manejo de gases, si el protocolo los pide, se coordinan con el proceso.
Por qué se usan estos equipos
Refrigeración semiindustrial ↗
Un sistema semiindustrial es una alternativa para estudiar el conjunto de evaporador, máquina y control según el tamaño de la operación.
Nuestra recomendación
Antes de seleccionar equipos, define si necesitas bajar la temperatura después de cosecha, conservar o madurar la fruta. Para cada etapa, parte de la variedad, el estado de madurez y el protocolo del producto.
Antes de seleccionar
- Revisar la ventilación de las cajas, la estiba y el recorrido del aire.
- Evitar usar una misma temperatura o un mismo ciclo para todas las frutas.
- Separar el circuito de refrigeración de los controles de ventilación y de la atmósfera de la cámara.
Equipos que recomendamos estudiar
IS RACK
Racks de compresores
Sistemas de compresores en paralelo para refrigeración comercial e industrial. Fabricamos racks con refrigerantes convencionales y configuraciones definidas para cada aplicación.
Ver información técnica ↗
IS BLOCK
Refrigeración semiindustrial
La familia de equipos para aplicaciones comerciales pesadas y semiindustriales, con integración de compresores y control de acuerdo con las necesidades del proyecto.
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